三鄉白水餃

「白水餃 - pɐiʔ3  tsui35*32  ka35」其實並非什麼三鄉美食，只是具地方特色罷了，而且也不是什麼「水餃」，只是用粘米粉拌清水加調味「攪勻」蒸製而成的米糕，面上加些鹹肉粒和蝦米。

三鄉話「攪」讀「ka35」, 「餃」用石岐粵語文讀，讀「kau21」。

「白水餃」確是「白水攪」之訛，甚為誤導。

[ 本帖最後由 tpyao 於 2015-11-7 14:42 編輯 ]

那种东西闽南潮汕应该都是称为 馃 的

看 tpyao  的帖子，似乎 aa 与 a 没有构成对立。如果有，请举几个例子来看看。

原帖由 DiamondPoem 於 2010-1-15 09:54 發表
那种东西闽南潮汕应该都是称为 馃 的

蒸製的米粉食製，三鄉話叫做「粄 - pɔa35」, 又用粵語稱為「茶粿 - tsʰa32  kɔ35」。

[ 本帖最後由 tpyao 於 2015-11-7 14:48 編輯 ]

原帖由 DiamondPoem 於 2010-1-15 09:58 發表
看 tpyao  的帖子，似乎 aa 与 a 没有构成对立。如果有，请举几个例子来看看。

（粵拼標音）  （IPA標音）
短　dai35　　　　tɐi35
滓　daai35　　　 tai35

搽　zai55　　　　tsɐi55
財　zaai55　　　 tsai55

爬　bai55　　　　pɐi55　
牌　baai55　　　 pai55

青　cai33　　　　tsʰɐi33
千　caai33　　　 tsʰai33

[ 本帖最後由 tpyao 於 2015-11-7 15:03 編輯 ]

原来就是 茶粿 啊，呵呵

。。

三鄉話有 [aa] 韻，但沒 [a] 韻。

原帖由 tpyao 於 2010-1-15 13:29 發表
回復 #7 DiamondPoem 的帖子

三鄉話有 [aa] 韻，但沒 [a] 韻。

為了釋除類似的疑問，我已參照中研院CCR三鄉話資料庫的標音，以國際音標標注替代粵拼標注。