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liweijie

禁言

母語: huc_an wo
來自: 福安

語言先生勳章

1^#

发表于 2010-8-11 11:07

扁食/扁肉的读音

之前我很肯定的认为扁肉就是扁食，因为福安话里pin neik由pin seik而来很说的通。
但是前几天在厦门我才知道扁食不是顺推过来的pin tsiah而是pin sih。
所以想问下各地的说法和发音

尊重是一种美德。

tpyao

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母語: 廣東中山三鄉閩語粵語

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2^#

发表于 2010-8-11 11:46

三鄉閩語似乎用不到「偏」字。

「偏食」三鄉話講「揀食 - gaai24-21 zeaah33」。

1 陰平 33 / 2 陰平A 44 / 3 陰上 35 / 4 陰去 21/
5 陽平 55 / 6 陽去 32 /
7 陰入 2 / 8 陽入 3 / 9 變入5

配合CCR資料庫，標音由粵拼轉用國際音標

thh

中級會員

母語: Tai-gi
來自: Tai-pak-tshi

3^#

发表于 2010-8-11 14:35

臺灣: pián-si̍t

Nguang

管理員

母語: 福州語
來自: 閩候縣荆溪鎮

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4^#

发表于 2010-8-12 18:15

福州這裡也是扁食(pieng nik < pieng sik), 不過閩縣話不知何故變為扁肉(pieng nyk)

最愛還是閩東語(Eastern Ming Language)..., 欲罷不能.

　平上去入
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在山

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母語: 赣语
來自: 江右

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5^#

发表于 2010-8-12 19:13

竺家宁《台北话音档》好象是 pian sip ，不知后字韵尾是否记错了。

輶轩使者

管理員

母語: 潮语揭阳腔
來自: 潮州府揭陽縣東安里

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6^#

发表于 2010-8-12 21:40

姚老先生搞错了。他说的不是挑食（我处说拣食kóiN-chiâh也说偏食phian-chiâh），而是名词，似粤所谓云吞者。我处无扁食扁肉之名，通呼饺，也有人仿粤叫馄饨或云吞。

Tshṳ̂-pui Avalokiteśvara Phŏ-sat pó-hō tshuân-ke-nâng jît-jît phêng-an!
蹉跎莫遣韶光老人生唯有讀書好學須靜也才須學也

--------------------------------------------
潮州话八调代表字：
1胎tho 2讨thó 3退thò 4托thoh
5逃tô 6在tŏ 7袋tō 8夺tôh
潮罗特殊变体：[ɯ]=ṳ=ur；[ã]=aⁿ=an；
[aʔ8]=âh=a̍h；[ts]=ts=ch；[tsʰ]=tsh=chh

在山

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母語: 赣语
來自: 江右

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7^#

发表于 2010-8-12 21:51

“扁食”表示饺子或馄饨，这个说法主要见于北方和福建。
江西个别地方有记录，不知现在是否还用。
历史上应该很多地方是用的，比如明末李实《蜀语》：“馄饨曰匾食，射洪县绝品。”现在射洪县应该不说了。

[ 本帖最後由在山於 2010-8-12 21:55 編輯 ]

tpyao

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8^#

发表于 2010-8-12 22:02

回復 #6 輶轩使者的帖子

多謝曾師指正，並向樓主致歉。

三鄉亦無扁食扁肉之名。三鄉有叫做雲吞的食製，可我從沒吃過。

1 陰平 33 / 2 陰平A 44 / 3 陰上 35 / 4 陰去 21/
5 陽平 55 / 6 陽去 32 /
7 陰入 2 / 8 陽入 3 / 9 變入5

配合CCR資料庫，標音由粵拼轉用國際音標

timluo

貴賓

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9^#

发表于 2010-8-12 23:15

I know it is called 扁肉 in Wuyishan.

Tim

Lô Chín-Khun

鴻雁於飛

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10^#

发表于 2010-8-13 16:33

直接按字面叫扁食pián-si̍t

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扁食/扁肉的读音

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