Nguang

管理員

母語
福州語 
來自
閩候縣荆溪鎮 

忠實會員獎章積極發帖獎章
1#
发表于 2010-12-5 15:51

各地湯圓和元宵有別麼?...

在福州城是這樣的. 湯圓和元宵都是內有餡的米丸子(無餡的叫做'米+時', 就是閩南語的 muâ-tsî 的 tsî), 從外表看, 兩者無別. 但, 湯圓/湯丸是甜的, 餡有豆沙或八果的; 元宵丸則是鹹的, 餡是肉.
記得小時候去元宵店食元宵的時候, 因為無搞清楚湯丸和元宵的區別, 結果想食肉餡卻點了甜餡的湯丸...

由於甜餡配料麻煩, 我做的時候, 都是做元宵丸, 可能也是這個緣故, 街上有賣手工做的元宵, 湯丸則基本無人做.
最愛還是閩東語(Eastern Ming Language)..., 欲罷不能.

　平上去入
上１２３４
下５６７８
王取之

管理員

母語
Teochew/Swatow 
來自
汕頭市政廳下涂坪支廳 

忠實會員獎章積極發帖獎章
2#
发表于 2010-12-5 16:22

回復 #1 Nguang 的帖子

汤圆，我处称为“冬节圆”（tang-tsoh-îⁿ）或“圆”，没有馅，用红糖水煮。至于年轻人则多有称之“tṳng-îⁿ”
克己，   
清心，   
復禮，   
為仁  

真剣にやると、知恵が出る。

Ĉiu rajtas lerni la gepatran lingvon，kaj la internacian lingvon.

namah samanta buddhanam vajra me

微博  http://weibo.com/bambooheng
tpyao

版主

母語
廣東中山三鄉閩語 粵語 

語言先生勳章忠實會員獎章積極發帖獎章
3#
发表于 2010-12-5 20:51
在三鄉，「湯圓」叫做〔in21  gaang54〕，應是源自中山粵語的「丸羹」，但乎不是什麼節日食品。

「丸羹」味分鹹甜。鹹的內不包餡，只泡蝦醬蔥花湯。甜的包糖心或芝麻醬，泡糖水。
1 陰平 33 / 2 陰平A 44 / 3 陰上 35 / 4 陰去 21/
5 陽平 55 / 6 陽去 32 /
7 陰入 2 / 8 陽入 3 / 9 變入5

配合CCR資料庫，標音由粵拼轉用國際音標
thh

中級會員

母語
Tai-gi 
來自
Tai-pak-tshi 
4#
发表于 2010-12-6 00:26

回復 #2 此君 的帖子

是否應是  tang-tsoih-inn5 ?
王取之

管理員

母語
Teochew/Swatow 
來自
汕頭市政廳下涂坪支廳 

忠實會員獎章積極發帖獎章
5#
发表于 2010-12-6 10:01

回復 #4 thh 的帖子

嗯，漏了个i
tang-tsoih-îⁿ
克己，   
清心，   
復禮，   
為仁  

真剣にやると、知恵が出る。

Ĉiu rajtas lerni la gepatran lingvon，kaj la internacian lingvon.

namah samanta buddhanam vajra me

微博  http://weibo.com/bambooheng
Nguang

管理員

母語
福州語 
來自
閩候縣荆溪鎮 

忠實會員獎章積極發帖獎章
6#
发表于 2010-12-6 22:27
你許個冬節丸在福州也有, 叫做冬節糍(米+時), 一般單稱糍(米+時), 就是我首帖中提到的無餡的丸子.
最愛還是閩東語(Eastern Ming Language)..., 欲罷不能.

　平上去入
上１２３４
下５６７８