“斫雞”抑是“啄雞”？

“tok雞”其著寫做“斫雞”抑是“啄雞”？若是“斫雞”，“斫”字怎然解釋？

“斲/斫雞”。

蔣儒林《潮語十五音》公部，地訣，上入“斲”斤以斫之曰~雕~。
林論論《新編潮州音字典》“斫（斲）” 2.（方）剁：~肉脞（剁肉末兒）。

《說文》：斫，擊也。
又《揚子·方言》揚越之郊，凡人相侮以爲無知，謂之聑，或謂之斫。《註》斫，郗斫頑直之貌，今關西語亦皆然。