城里福州方言叫卖变少 沈老伯建议记录留下 [copy]

http://news.dnkb.com.cn/archive/info/20090506/174725932.html
      1950年，沈耀星在福州一所有名的中学读高一。为了活跃气氛、抖擞抖擞精神，当时这个班级还有个不成文的规矩，上第一节课前大家先来回忆一下“福州的早晨”。

      “我是班上的文体委员，要先起个调，然后大家来和声。”沈耀星笑呵呵地说，“福州的早晨怎么个回忆法呢？就是开课前先组织同学叫卖声，全部用福州方言来喊。”

      “卖虾酥、蛎饼、咿呀鬼（油条）！”这句由自己起调的早点叫卖声，沈耀星至今还能学得惟妙惟肖。那时候，文体委员一开口，班上的各种叫卖声就马上活泼地沸腾开了。

      时隔50多年，沈耀星已成为一位74岁的老者。他从学校毕业后就前往广州长期工作，但乡音未改，还一直惦念着老福州的叫卖声。今年 “五一”节探亲回榕时，他和亲友们谈起了老北京的“叫卖团”。“叫卖团可以留住过去的叫卖声，挺好的啊，为什么福州没有人也来组织做这样的事情？”老沈说。

      这个想法得到了亲友的共鸣。他的堂弟沈晏腾还凭着回忆整理了一份老福州叫卖行当的名录（约四五十种），请堂兄、姨夫、姨妈和舅妈一起来回忆这些方言版的叫卖声。

      “我记忆最深刻的叫卖声有三种，一是卖早点的，二是卖泔水的，三是收购旧物的。”沈耀星说，“收泔水的现在很少见，那时他们挑着担，一边走一边扯着嗓子叫卖‘哪儿泔有舀冇’，各家各户拿泔水换个一分两分钱，还能买火柴。收购旧物的也几乎看不到了，他们的叫卖声和现在收破烂的叫卖声不太一样，是抑扬顿挫地喊‘破棉、破布卖冇？旧家私卖冇？’”

      沈家人各自又补充了多种叫卖声，像是卖豆腐的，叫卖是：“豆腐、豆浆，豆腐有牛奶味！”。补伞匠的叫卖声很低沉、嘶哑：“补—— 伞”，而同样只喊“补鼎”两字的补鼎匠的叫声则高亢得多。有的叫卖还颇有童趣，如卖火腿的会叫卖：“火腿、猪头、鹅！大人如不买，小孩就会啼！”

      不过，还有不少的叫卖声，沈家人已经记不清了。因此他们想通过本报，倡议知情的市民都来参与“叫卖团”，把各自熟知的福州方言叫卖声用DV记录下来。

      “有的叫卖声在‘文革’前就少见了，有的是在改革开放后跟着一些老行当渐渐从城区消失的。”沈晏腾说，“如果现在把这些叫卖声都整理出来应该还来得及，可以当作一份历史资料保存。”

      由于老沈快回广州了，昨天我们先记录下了他所记得的四五种叫卖声。这段视频可以去东快论坛草根区（http://bbs.dnkb.com.cn/viewthrea ... mp;extra=#pid100409）观看。同时，要是您愿意来我们的报社录制叫卖声，也可以直接拨打本报电话0591-87809110报名，我们将及时与您取得联系。

      东南快报记者 王进 实习生 林倩

聽說澳門有個博物館珍藏了澳門昔日的「街聲」。

在澳門住了九年，挑著擔子穿街過巷叫賣的「街聲」，聽過不下十種：

賣芝麻糊的、賣粥粉麵飯的、賣麵包的、賣粽子的、賣韭菜鴨血淥魷魚的、賣晾衣竹的、賣蔬菜的、閹貓的、補鞋的、收買破舊的......

我印象中的“街聲”都是讀大學前在茂名市舊城區居住時聽到的 當然基本上都是用當地粵語叫的，如：


有蛇賣~~~
賣簸箕籺~~~
賣燒酒~~~
收紙皮箱~~收玻璃瓶~~收廢鐵~~報紙書本~~~每個人的叫聲都有自己的特點 甚至形成了自己的韻律 父母說有的人的腔調叫得好聽

我沒有聽過澳門博物館的街聲錄音，不知是昔日的實錄還是戲子扮演的，也不知是否包括市場攤販的叫賣。

依我個人意見，街聲應該包括腳踏車(自行車)的鈴聲、汽車的笛聲、垃圾車的知會鈴聲、苦力扛重時呼喊的「嘿呀吽，鬼叫你窮啊，頂硬上......」。

澳門的福隆新街和香港的石塘咀，舊時是煙花之地，日落黃昏後，有特別的街聲。聽老前輩說的，每日某個時份，妓館的阿姑例必在臨街門口旁邊一邊焚香燒紙錢，一邊口中唸唸有詞，當中包括「孝順兒孫西方去，散家子弟密密來」。