鲎勺箍桶 悄然退隐
本报记者雷岩平摄影报道
与所有旧式中国家庭一样，老一辈的福州人居家生活离不开木水桶和鲎勺。
旧时，箍桶是一种吃香的职业，台江后洲街道就有一个叫“桶街”的居委会。51岁的唐自林如今是桶街惟一的箍桶匠（如图）。老唐回忆说，桶街兴盛时期在六七十年代，那时从事此行的有60余家，后来工匠被“合作”到台江义洲白马桥附近的福州圆木厂。1979年，他成了这个厂的职工时，厂里有箍桶匠190多人。
50年代以前，福州“面对闽江水，家家吃水愁”，居民挑水靠的是一副木桶。福州俗语“三家甲五桶”说的便是因争桶而起的矛盾。60年代后，各居委会修建了供水站，一副上好的木桶仍是人们排队接水时可堪夸耀的家什。从70年代中后期起，随着自来水的入户，特别是铁皮桶、塑料桶的出现，木质水桶才悄然退隐。
得知“箍桶还能登报纸”，老唐显得激动而又感伤：“过去桶的用途多不可数，现在只给饭店蒸饭用。”他坐在桶刨上，寂寞地推动着手中的桶瓣，“哧、哧”的声音响在黄昏的小弄子里。
“卷鲎勺———”相信这句古典号子，还能时不时回响在老福州人耳边。那一头挑着炉子，一头挑着鲎壳的鲎勺匠身影，如今只能在人们的梦境中重现。
昨天，72岁的老工匠徐公喜掰着指头算了一下：榕城卷鲎勺的至今仅存5家，其中3家是他一个家族的。
在现代人的眼里，老徐卷的鲎勺又结实又美观，简直就是一件工艺品。做一把鲎勺须经过锯柄、切磨等10道工序，利润却不到0.2元。年轻时，老徐每天能卷40把鲎勺，现时顶多30把。实际上他也用不着做这么多，除了偏远的郊县乡村，谁还用这老古董呢？卷鲎勺不足赚饭吃，老徐仍然很开通。他看着地上的一堆鲎勺说：“总不能叫城里人用它从高压锅里舀饭吧！ |
发表于 2008-1-5 01:55
发表于 2008-1-5 20:08