番姜、辣椒

辣椒，现在闽南是 番姜、辣椒 都说，辣的味道及感觉也以 辣 来形容(有的地方也有并用 莶 的)。但以前闽南只说 番姜，在只说 番姜 的时代，辣的味道及感觉 怎样形容呢，说 麻 吗？特此请教诸位贤哲。