紅紅薯

番薯，三鄉話叫「紅薯 - aŋ45*21 tsu45」， 當中的「紅」字陽平變調作陽去。

紅肉番薯，三鄉話叫「紅紅薯 - aŋ45 aŋ45*21 tsu45」， 第一個「紅」字作為形容詞，不因與「紅薯」連讀而變調。

但是，「紅門錢」、「紅衫仔」、「紅褲仔」等詞的「紅」字卻習慣變調陽去。

[ 本帖最後由 tpyao 於 2012-4-29 13:24 編輯 ]

红苕、白薯、凉薯、甘薯、番薯等多种说法。

兒時每年（記不起在什麼季節）都要吃兩三次「涼粥」。「涼粥」的材料除白米外，還有白心薯（即品種特別而比較矜貴的白肉紅薯）、萵苣、荸薺、竹芋。

番薯，電白黎話說“紅薯”[ aŋ22  tsu22 ]，“木薯”我們叫“柴薯”[ tsʰa22  tsu22 ]。番薯口感很粉很麵，我們形容為[ pʰoŋ44 ]。


聽一潮汕澄海同學說他那管番薯叫做“番葛”[huaŋ  kuaʔ]（前字陰平，後字陰入？）。

[ 本帖最後由 jmraymond 於 2012-4-29 14:29 編輯 ]

一位營養學教授頗常在香港電台個人意見節目《講東講西》中作嘉賓主持，曾向女聽眾推介番薯，譽之為「女士恩物」。

三鄉話也稱「木薯」為「柴薯」。

有說柴薯和三蘞 (sa33 lem21 - 楊桃) 不宜同吃，不知是否有科學根據。