梗

三鄉話：

「梗」字，一般讀〔gaang24〕。例如：菜梗 - caai212  gaang24。也有讀「gang24」的，例如「梗是 - gang24  si33 （一定是）」。

但是三鄉有一種用糯米粉拌三椏苦葉漿蒸製而成的傳統糕點，粵語叫「三梗糕」，當地村話叫做「saa33  goaa212」（略了「糕」字），當中的「goaa212」字，我看是「梗」「椏」兩字混音；「椏」讀〔oaa33〕。

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2010-1-7 07:36

http://big5.xinhuanet.com/gate/b ... content_3208769.htm

[ 本帖最後由 tpyao 於 2010-1-7 07:39 編輯 ]

“梗”读合口的 kuaŋ 之类的音在南方常见。闽南话“菜茎”说成 tshai kũãĩ  之类的音， kũãĩ  应该对于南昌等地的 kuaŋ 。
广州意为一定的“梗”我曾经怀疑是“肯”，不过“肯”字变不送气好象不常见的说。

「梗」未必是三鄉話「三 kɔa21」當中「 kɔa21」的本字。說不定「三椏苦 」這種植物三鄉人把管它叫「三苦椏 - sa33 kʰɔ35 ɔa33」，語速快了，「苦」字的送氣丟失，再加上聲調調整，便產生「三 gɔa21」這個特別的別名。