'灣'在朝鮮語讀 man

彎又讀 oan .
好奇怪的讀法.

好像越南话里面读loan？

所以說, 這個字的聲母真的有夠奇怪的

湖南洞口有影喻母字读 m 的现象，一般是合口细音字。如“院”“阅”有的地方读 yan ye ，有的地方就读 mian mie 。“挖”有读 ua ya ie 之类的，也有读 mie 的，不过“湾”还是读 uan 的。

下面是曾春蓉 《湖南洞口县山门、醪田话古喻母合口字今读[m-]声母现象》的摘要：
湖南洞口县山门、醪田话古喻母合口字今有读[m-]声母现象。这些读[m-]声母的古喻母字只出现在山、臻、梗摄的合口呼中,其余各摄的古喻母合口字今都读零声母。从洞口县山门、醪田话古喻母合口字读[m-]声母与读零声母音节的声韵母比较推断,山门、醪田等地古山、臻、梗摄喻母合口字原来声母是零声母、韵母是撮口呼[y]介音韵母,韵母中的[y]介音拢圆摩擦进一步唇化产生了双唇音声母[m-]。

会否是过度类推导致的？

不清楚，估计与介音有关。

過度類推還是有可能的。