原來泉州也有肉燕?

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　　龙宫高丽巷肉燕主料为干肉燕皮150克，精瘦肉300克，辅料为水发虾米20克，净荸荠50克，葱白50克，味精12克，精盐10克，猪骨汤800克，干淀粉50克，芹菜末、胡椒粉、芝麻油适量。

　　龙宫高丽巷小吃店老板孙秀珍女士介绍说，加工肉燕时要将精瘦肉槌成泥，虾米、荸荠、葱白均剁成细末状，取小盆放入肉泥，加入精盐、味精搅拌数分钟，至肉有黏性且表面光滑时，加入干淀粉、虾米、荸荠、葱白等，再搅拌均匀成馅料，干肉燕皮切成6厘米方片，每张燕皮中间放入馅料（约5克），然后把燕皮合拢捏紧，放入沸水锅中氽熟，捞起，盛入汤碗中，把锅置旺火上，当猪骨汤烧沸，放入精盐等调好味，浇入装有肉燕的汤碗中，撒上胡椒粉、芹菜末、芝麻油即成，吃起来质嫩味荤，鲜美爽口。

　　在谈到此次搬迁新店时，孙秀珍女士介绍到，搬迁新店是为了适应发展需要。长期以来，他们就以质量好、品位高等受到客户好评，但是原来的店面较小，难以满足要求，因此他们就把新店搬迁到鲤城龙宫巷这个交通方便、人流相对集中的地方。孙女士还介绍说，小吃也是需要不断进行改良的，因此她们还将不断探索，为消费者献上色、香、味等俱佳的肉燕。

没吃过，看起来像是鱼饺 又有点像馄饨

个人感觉很难吃

我个人也很不喜欢吃这东西。。宁可吃鱼丸

我什么都想吃..在学校连沙县都没..

可憐的孩子...

可以体会，在北方要吃到沙县真不容易。。

北京就很多啊~~东北....就莫忖了

燕皮容易壞... 不然用快遞送到東北, 你自己做或者到很要好的通讀朋友家裡做.

大连的水还硬..

不过有次去沈阳我舅公那吃过一次饭。
家乡的菜式吃的我潜意识里面泪流满面又明媚又忧伤啊