[ZT]“酒干”之“干”与“台风”之“台”

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吴其萦 @ 2008-04-21 20:56:11
“酒干”之“干”与“台风”之“台”

一、“酒干”的“干”字

“酒干倘卖无”是一首广为流传的歌。大家知道，“酒干”是闽南话，就是“酒瓶”。但是，“干”这个字写对不对呢？其实很值得讨论。

我说过，闽南话中的词绝大多数都是有来历的，很多是古汉语。这个音为“gan”的字，其实也有相应的古字。

宋朝袁文的《瓮牖闲评》第268条说：
今人盛酒，大瓶谓之“京瓶”，乃用京师京字，意为此瓶出自京师，误也。“京”字当用“经籍”之“经”字，普安人以瓦壶环口修腹受一斗可以盛酒者名曰“经”，则知“经瓶”者当用此“经”字也。

这条记载中的“经”，其实就是这“酒干”之“干”的一种写法。为什么这样说呢？原因有二。一是这“经瓶”与“酒干”用途相同，是同一种器物。二是“经”、“京”与“干”读音非常相近。

我说“经”与“干”读音非常相近，这也许很多人不同意，那么请听听我的理由。现在以“ing”为韵母的形声字，古时候常与“(i)an”韵的用相同的表音的字。我举两个例子：一个是“并”和“骈”，一个是“泠”和“怜”。两组字都现在的读音都是前一个韵母为“ing”，后一个韵母为“ian”。从形声字的造字法可以知道，在古代的某个时候，“经”与“奸”的读音，包括声母和韵母，都是很相近的。而“奸”是形声字且以“干”为表音的偏旁，可见，“经”与“干”的读音在古代的某个时候是非常相近的。

以上这两个理由说明，《瓮牖闲评》中的“经”，其实是作者袁文认为的“酒干”之“干”的写法。

宋朝钱易的《南部新书．丙》有这样一条：
贞元以来，禁中(食艮)瓶，不过高五尺。齐映在江西，因降诞日，献高八尺者。士君子非之。

其中“(食艮)瓶”的“(食艮)”字，左“食”右“艮”，是一个形声字。它表示的意思是“以‘艮’为音的一种饮食器具”。从读音和词义看，显然就是袁文《瓮牖闲评》中所说的“经瓶”。因此，“经瓶”、“京瓶”、“(食艮)瓶”是同一种东西。它的单音词就是“(食艮)”。“经”、“京”都有自己的意思，如果我们要选一个只表示“酒干”的“干”字，那么“(食艮)”是一个好的选择。

“(食艮)”这个字很少见，《康熙字典》收了，但不是“（酒）干”的意思，所以可能还不是最合适的选择，但《南部新书》的作者钱易用了，我想我们选择它没有问题，比用“干”要切近它的意思。

《集韵》等韵书收有一个“坙瓦”字，说是“酒器似钟而长颈也”，从我们以上的读音分析看，恐怕是最为正宗的“酒干”之“干”字。

二、“台风”的“台”字

《瓮牖闲评》第107条说：
《遯斋闲览》载闽中泉、福、兴化三州滨海，每岁七八月多东北风，俗号“痴风”，亦名为“报风”。……

以上这条文字中这里没有抄录的部分说这风是“飓风”，所以很显然，这“痴风”就是我们现在说的“台风”。

宋朝叶大庆的《考古质疑》第67条说：
吴氏《漫录》云：“《离骚》曰：‘盍颸风兮上征’，《吴都赋》云：‘冀颸风之飗飗’。班固曰：‘颸，疾也。’然则‘颸风’者，疾风也。……”

这里的“颸风”，从读音看，应该也是我们上面说的“痴风”，也就是现在讲的“台风”。

“思”读音为“si”，而“腮”读音为“sai”，这说明“（s）i”、“（s）ai”古时候曾经读音非常相近。推论之，古时候“痴”、“呆”曾经几乎是同音字。也就是说，“痴风”其实可以说是“呆风”。一本清朝人的书上曾经说过“台风”其实闽台的人说它是“呆风”，虽然书名我忘记了，但它还是证明我所说的是不错的。

因此，我想，“台风”以前是“呆风”、“痴风”，更早则是“颸风”。如果非要没事做寻个“正宗”的写法，那最后一个才是。当然，“台风”与“酒干”不一样，这个字是不必要改的。

“酒矸”的“矸” kan陰平 應與《甕牖閒評》所說的“經瓶”有關。閩南語曾梗二攝有白讀 an/at 。

周長楫《廈門方言同音字彙》寫得出字來的有這麼幾個（藍色的是梗攝字）：
瓶 pan陽平
亭 tan陽平
等 tan上聲
釘 tan陰去
蟶 than陰平
挺 than上聲（？）
零 lan陽平
曾 tsan陰平
層 tsan陽平
贈 tsan陽去
㾪 san上聲（眚）
值 tat陽入
笛 tat陽入
踢 that陰入
力 lat陽入
賊 tshat陽入
核 hat陽入

另，《漢語方音字彙》色 sat 陰入，星 san 陰平。

字典中“經”的意項之一：
酒器名。宋趙令畤《侯鯖錄》卷三：“陶人之爲器，有酒經焉。晉安人盛酒以瓦壺，其製小頸環口修腹，受一斗……他境人有游于是邦，不達其義，聞五經至，束帶迎於門，乃知是酒五缾爲五經焉。”清周亮工《書影》卷四：“予過邵武之拿口，高主政年八十矣，餽余一經酒，淡而有致。”

中華書局《唐宋史料筆記》之《侯鯖錄》卷三最後一條：
陶人之為器，有酒經焉。晉安人盛酒以瓦壺，其製，小頸，環口，修腹，受一斗，可以盛酒。凡饋人牲，兼以酒器。書云酒一經或二經，至五經焉。他境人有游于是邦，不達其義，聞五經，至束帶迎於門，乃知是酒五缾為五經焉。
以上點校也存在錯誤，不過我們祇需看到最後一句的“酒五缾（瓶）爲五經焉”就可以了。

字典另有“經程”一條：
【經程】飲器。《韓詩外傳》卷十：“ 齊桓公置酒，令諸侯大夫曰：‘後者飲一經程。’”

《廣韻》：鈃，酒器似鐘而長頸也，戶經切。[坙瓦]並同上。
鈃鉶鋞，戶經切，音“形”，未知是否與“經”有關。

[ 本帖最後由 在山 於 2010-3-14 16:33 編輯 ]

“颸风”与“台风”的关系，李荣和郑张尚芳都提过，这里就不说了。

閩南話不說 颱風，而是說風颱。

潮州话 訂 风颱 hunag-thai
一雷压九颱，无雷颱就来

原帖由 limkianhui 於 2010-3-14 19:20 發表
閩南話不說 颱風，而是說風颱。

呵呵，是的。

风颸……

酒经嘛……潮汕貌似没有（也可能有但我没听过），似乎一般叫 酒樽。

事實上  我们風颱和颱風 都有說

好像語境不同  具體怎麼分 我就不清楚了...

以前是讲 風颱 啦；“颱風”是学普通话的。

原帖由 DiamondPoem 於 2010-3-15 19:58 發表
以前是讲 風颱 啦；“颱風”是学普通话的。

應該毋是  我聽過我爸在不同的情況下說這兩個詞
聽得出裏面有微妙的差別 可是又說不出來...