【转】浅谈潮汕民俗的佛化

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浅谈潮汕民俗的佛化
[ 2005-6-6 17:22:00 | By: wuzhongwen ]

关键字：俗语；心量宽广；博爱为怀；海纳百川

佛教传人潮汕，时间不晚于唐代贞观年间。佛教给潮汕的社会和文化带来如此深刻的影响，以致已成为潮汕文化中不可剥离的一个组成部分，即使在今天潮汕人生活中，人们看到潮汕各地大力兴修寺庙，也许会感到惊奇。其实这重修的寺庙与原来的相比，只是一部分，据2002年初步统计,获各地民族宗教局登记，潮汕庵寺 300座、居士林5座、道场2座、精舍77座、佛堂28座、佛学院1所，总计413座，常住僧人尼约1154人，信徒数万人。其分布之密集，不亚江浙一带。多么浓厚的崇佛氛围！从建筑、艺术、风俗、纪念等方面看，潮汕文化无不渗透着佛教思想的影响。本文拟从潮汕民俗的角度，对其佛化的状况作一些粗浅的认识，以诚讫于方家。

一、佛化俗语

语言的功能和价值，不仅仅是一种信息交流工具，而且是文化内蕴的一个有力的外在表现．潮汕方言中所存在的大量俗语，就颇能反映出其文化的佛化特征。如“潮人称人胸怀宽宏为“佛量”，在佛教用语中，“无量”本指大得不可计算的数目，《摄大乘注释》卷八谓“不可以比类得知为无量”。潮语的解释，将与 “佛量”相衬，指心胸狭隘为“无量。[1]P533佛家有“看破红尘”之说，指看透尘世的虚妄污浊，不足留恋，潮语“看破”之说，用以形容人的达观、洒脱，因有“做人看破”、“做事看破”之说。[2]P534斥责无立场，遇事随风倒，只图眼前利益者是“逢佛烧香，逢贼骑枪”（骑，即执持）；谓诬陷人做了绝不可能做的事为“诬佛偷食鲑”；鲑是以盐淹渍的小鱿鱼，佛怎么会偷这些东西？潮俗把怒目执柞的护法神韦驮唤作“难唐”，因为“好就观音样，弄就难唐像 ”，这句话的意思是，对方如一切好说，我就以观音的慈悲态度相待，否则就给他降魔柞吃；也可解释为喜怒无常的人。[4]P176还有“食三两菜脯（萝卜干）就要上西天”、“买尾咸鱼去放生，不知死活” [5]P535等等。这类俗语，不仅富于生活哲理，寓意深刻，而且风趣活泼，从一侧面反映出潮人幽默性格。但其中占大部分的是反映佛家关于三世因果、轮回报应原理的俗语，如骂孩子时称为“讨债仔”，说人遭受灾祸谓之“前世做积恶”；赞人生活环境美好的“前世有修”，讥多说谎话的人要“后世着（必定）哑”；劝人不可作恶，否则祸及子孙“勿累子累孙”… … [6]P175都说明了因果报应观念深人潮人民心。从某种意义上评价，不可否认，佛教一些道理对人们也起到了抑恶扬善的有益的教化作用。

二、祭祀民俗

潮汕民间祭俗活动多而且普遍。佛菩萨、祖宗、神鬼、夭地自然等无不是它的祭祀对象一年中举行祭祀的时日大致为二类：一是岁时节日，二是特殊情况。大部分祭祀活动都或多或少地与佛教信仰有联系，如岁时祭祀中，与其他传统年节同等看待的佛教节日就有“阿娘生”（观音诞）、浴佛节、七月施孤、中元节、“ 罗汉生”（佛成道日）等。至于诸神之诞、消灾祈福、生死礼仪，也常伴有佛化的祭祀活动。潮俗的佛教节日的祭祀活动，与我国汉地其它地方的做法大同小异，不过更普及到民间，在具体仪式上也有自己的特色。
阿娘生（三月十九日观音成道日），潮俗民间先在前一日晚设拜，供品中必备“鸟饼”这是一种用面粉调塘制成飞鸟状的薄片，再加以烘脆而成。这是因为民俗认为这天晚上菩萨照例到南海普陀山探望旧家，需座前的鹦哥（鸟饼）飞海随行，当然这鸟饼也充作菩萨人门送礼之用。到十九日上午或下午再设供时，供品中又需备绿豆甜汤。意思是说菩萨从南海回来，天热路远，需绿豆汤点心解渴。这种祭祀中设想的周到和招待的热心，说明了潮人对观音的特别虔诚和祭祀供品种的地方特色。[7]P536
中元节，潮俗称为“鬼节”。[8]P33佛教称为“盂兰盆会”，盂兰盆会，典出佛经上“目连救母”演化而来，相沿而传下来，成为赈济孤魂野鬼为主，称为“施孤”。以及拜件、放焰口等宗教活动。这本是佛教的重要节日，而在潮州也普及于民间。这日民众在街道宽阔处或场坪上高搭棚台，张挂佛像，香花灯烛，颇具庄严。所设的供品却荤素杂陈，纸钱、银锭堆积如山．巨香长达一二米，烟雾弥漫，台前设假山三峰，上插面制佛手，上书“盂兰胜会”、“佛光普照”、 “开甘露门”等字样。法事中上师照例要“抛包子”（面制小包），观众争相夺取，叫做“抢包子食平安”。旧时大众生活贫困，抢到的食品可带回家里作口粮，更何况据说这种东西有福气、财气。祭品中有重达一斤多的面粿，作为“大财气”更是激烈抢夺的对象。因此潮汕俗语有称做事性急慌张者为“抢孤”；形容不知满足，终于两头落空者为“放掉面桃去抢饼，面桃无了饼也无”。[9]P536潮汕施孤之俗沿袭不断，且为人所普遍重视，不仅因为天灾人祸中死于非命者众，而且还因为潮人为谋生计漂洋过海而客死他乡者众，使这个宗教礼仪成为牵动千家万户的一个节俗。
从上看来，这种民间法事不无掺人鬼神崇拜的迷信成份，不是正统佛教所为，但其用意是良善的。这种施受及鬼的做法，不也正好说明了潮人心量宽广、博爱为怀的心理特征吗？

三、民间艺术

佛教对潮汕民间艺术影响最大的当推音乐和戏剧。佛教思想如因果报应原理对潮剧本内容深有影响，自不必多谈，这里专谈谈潮汕民间音乐。寺院中功课、普渡、祭祀和七斋丧事都要用梵叹唱诵，梵叹唱诵使得诵经时既易记易懂，又不致单调枯燥，并有能随着节奏和旋律达到心寂人定的功效。梵叹唱诵长期在发展变化中，逐渐演变为一种特殊的音乐——佛教庙堂音乐。
庙堂音乐是潮州民间音乐四大系统之一，在全国佛教音众乐占有重要的地位。其曲调主要有“香花板”和“禅和板”两种。“香花板”又名“本地板”，是本地最古老的佛乐，与潮汕民间小曲相互影响，互有渗透，主要用于应赴做佛事的唱诵伴奏，旋律热烈昂扬，跌宕活泼。“禅和板”又名“善和板”，禅和板的来源，有两种说法。其一说是由潮汕俗家佛教组织，念佛社社友邱家祥与开元寺僧释可声同创，另一说是乾隆年间从广州方面传来的，再与潮乐小曲结合而成，无论哪一种说法，“禅和板”已成为富于潮州地方特色的音乐形式。[9]P538它主要用于寺庙唱诵，旋律徐曼优美，令人心旷神怡。在法器伴奏方面，又从禅和板上创造出一种叫做新“七星板”的节奏形式，使得音乐节奏更显得生动活泼。
香花板和禅和板音乐，是潮汕僧俗依据佛曲梵叹唱法，吸取当地民间音乐精华，经过历代不断的创新完善，形成的独具一格的潮汕民间佛乐。在寺内的法会和俗家人做佛事中广泛运用。不仅如此，它还被民间音乐和戏曲（潮戏）的唱腔和伴奏所借鉴、吸取，为广大潮人所喜闻乐见，但却一直得不到应有的重视。解放后，才引起国内音乐行家的注意，并由开元寺僧人和民间音乐艺人逐步加以发掘和整理，其中一部分已被制成各种唱片和录音带出版，并在多种音乐会上演奏过，颇受欢迎。值得一提的是，其中一些曲式曲调已被专业作曲家和演奏家吸收后加以艺术创造，从而焕发出新的艺术光辉。如1983 年潮州市民间音乐团创作和演出的器乐曲《祭鳄颂》，作者大胆吸收潮州庙堂音乐的旋律特点和节奏形式，并以庙堂音乐的打击乐器演奏，这种尝试引人注目，1993 年中国音乐学院教师、潮州籍古筝演奏家李秀’明先生，在北京举办了个人古筝演奏会，所演奏的乐曲有些也借鉴潮州庙堂音乐的旋律和节奏，在国内音乐界引起相当的反响。此外，国内不少有关单位和个人也陆续来潮采风，录制和研究潮汕佛乐。[10]P28我们相信，潮汕佛乐会成为传统民间艺苑中一朵奇葩，在新的气候土壤中争春吐艳，香飘海内外，法音传千古。

四、礼仪民俗

潮汕礼仪民俗中也深受佛教浸染。如丧葬中的“做功德”，即为死者诵经礼忏超度的法事，在昔日即使不是信佛人家也必举行的（除基督、天主教徒外），也是旧时之民间普遍之事；[11]P152大年初一，民间祀祖都用素品，合家持斋一日或一顿（早斋），农村有全村都是这样做的。俗传大年初一持斋一日等于一年功德，所以乐意实行。又农历九月初一至初九，昔日潮州各善堂（居士团体）要举行接九皇菩萨法会，信佛居士必须持斋九日，以示虔诚，这叫“九皇斋”，民间非信佛者持“九皇斋”者也相当普遍。[12]P538到现在，泰国、马来西亚、新加坡等地海外潮人仍然崇尚此举。
诞生礼中也有孕妇在某段时间吃素的俗规，到婴儿出生后12天，有的地方是7天或9天，要举行“开荤”仪式，产妇才开始由吃素转人吃荤，吃肉吃鱼补身子，还要给邻里、亲朋分送礼物。这也是吃斋积德吉祥的表现。[13]P539而提倡布施，广结善缘，历来就被潮人认为是积德的最佳途径，从而蔚然成风。如潮汕现存的许多唐宋以来文物上，常刻有“只x （地点、人名）舍钱砌石井（或造桥等）一口祈乞平安”[14]P28如此之类的字样。这不潮人普惠众生、自利利他的佛教精神的实践见证。至于众多的佛化地名和佛化物名如“甘露坊”、“王姑庵巷”、“斋公园”、“佛道巷”、“观音柳”、“佛耳草”、“佛手柑” 等等。更是不胜枚举。这种礼仪主要是要求潮人的行为规范，以防止人们去做坏事，更好弘扬中国优良的传统美德。

五、潮汕建筑

建筑是随人类社会的发展而出现的一项活动。成为了一种带着地方特色和时代特点的文章奇观。它不但表达了一个地区人们的物质需求，也表达他们的精神需求，从而反映了地区文化特征。潮汕有不少年代久远的佛教寺院。规模比较大的，有潮州的开元寺、潮阳的灵山寺和揭阳的双峰寺。不管寺院的规模如何，其建筑物的基本配置和组合，大致相同的，只是在单体的建筑形体的大小、附加建筑数量的多少这些方面，有所差别。最能代表的潮汕寺院建筑水平的是开元寺。它不但保留了宋代建筑风格，而且确立以后潮汕寺院以大雄宝殿为核心建筑的格式。
潮汕的塔，它是佛教的宗教建筑主要是安置高僧的肉身、舍利、或为供养佛陀、菩萨的造像，或为收藏保存佛教的经典，体现了宗教文化的功能。[15]P152最具有代表是潮阳的文光塔,建于宋绍兴元年(1131)曾请大学士香山何吾驺撰《潮阳邑侯膝公鼎建文光塔记》记其事，碑文尚存。唐文澡当时任潮阳知县，塔门联语“千秋文笔振金石，百丈光芒贯斗牛”是他所撰写的。[16]P165现在它的保存，基本是明代复建时的结构和状貌。
不管是寺院建筑，还是塔的建筑，都是深深的烙在潮汕的大地，给人领会到它们的建筑美感。同时也充分的说明了潮汕人的海纳百川和讲排场的心态。

参考文献：
[1][2][5][7][9][12][13]陈泽弘.潮汕文化概说[M].广州:广东教育出版社,2001.9
[3][6]王伟深.潮汕俗语文化趣谈[M].汕头:汕头大学出版社,2004.4
[8]陈汉初.潮俗丛谭[A].汕头:汕头大学出版社,2005.5
[10][14]廖来保.潮州[J].1994年第一期
[11]方烈文.潮汕民俗大观[A].汕头:汕头大学出版社,1996.8
[15[16]]黄挺.潮汕文化源流[A].广州:广东高等教育出版社,1997.10

Tshṳ̂-pui Avalokiteśvara Phŏ-sat pó-hō tshuân-ke-nâng jît-jît phêng-an!
蹉跎莫遣韶光老人生唯有讀書好學須靜也才須學也

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潮州话八调代表字：
1胎tho 2讨thó 3退thò 4托thoh
5逃tô 6在tŏ 7袋tō 8夺tôh
潮罗特殊变体：[ɯ]=ṳ=ur；[ã]=aⁿ=an；
[aʔ8]=âh=a̍h；[ts]=ts=ch；[tsʰ]=tsh=chh

浊音dz

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